在传统的干燥方法中干燥时间与干燥温度通常是一对矛盾体：为了缩短干燥时间，需要采用较高的温度进行干燥；而为了保证干燥品质采用较低的干燥温度，干燥就需要更长的时间，因此药材干燥后的质量很难保证。低温喷雾干燥机可以在30-50度干燥温度下保持较高的干燥速率，缩短干燥时间，保存了原料的本身特性，解决了热敏性物料干燥的难题。
低温喷雾干燥机就是将空气通过过滤，加热放入到干燥器当中，通过螺旋状的干燥器，将料液送到空气当中，然后使料液喷成非常小的雾状液滴，这个时候它就能够跟空气进行接触，使水分得到迅速的蒸发，形成非常干燥的成品。这种原理能够作用在碳化合物以及乳制品类的洗涤，以及表面活性类物的干燥上，还有很多其它的优势特点。
低温喷雾干燥机的优点：
1、由于雾滴群的表面积很大，物料所需的干燥时间很短（以秒计）。
2、在高温气流中，表面润湿的物料温度不超过干燥介质的湿球温度，由于迅速干燥，终的产品温度也不高。因此，低温喷雾干燥特别适用于热敏性物料。
3、根据喷雾干燥操作上的灵活性，可以满足各种产品的质量指标，例如粒度分布，产品形状，产品性质（不含粉尘、流动性、润湿性、速溶性），产品的色、香、味、生物活性以及终产品的湿含量。
4、简化工艺流程。在干燥塔内可直接将溶液制成粉末产品。此外。喷雾干燥容易实现机械化、自动化，减轻粉尘飞扬。
低温喷雾干燥机基本上适用于高校或者是研讨所里面，针对各种生物，食品，化工，饮料，资料以及制药等企业进行研发使用的设备，它对于一切的乳浊液溶液，乙醇悬浮液都有非常普遍的适用性，尤其是对于那些热明理性的生物，或者是干燥物品，都有非常好的效果。能够让它们在维持自身活性的同时还保持干燥，更重要的是不会受到成分上的损坏，但它的操作特性其实很明显。
